Inne på youtube finnes en kanal som heter Almazan Kitchen. Der finnes utrolig mange gode oppskrifter på mat laget i panne over åpen varme. Man trenger kun en karbonstål-panne med litt høye kanter. De finnes til ok priser og størrelser inne på hjemmesida til Bakeren og Kokken.
https://bakerenogkokken.no/gryter-og-panner/stekepanner/de-buyer-stekepanne-karbonstal-lyonnaise-mineral-b-dia-28-cm/?vat=1&gclid=CjwKCAjwpuXpBRAAEiwAyRRPgcpz2VB7oKuHAQ1s8_bxVXvObtQVABk72dcXusyygoGUpAdBVkzOlhoCu8AQAvD_BwE
https://www.youtube.com/channel/UCVVAnxQ2YMC_qlc7QfPA2YQ